Montag, 3. April 2017

Rührei

Hallo ihr lieben,

heute melde ich mich mal wieder aus Israel. Inzwischen sind von meinem Jahr sieben Monate vergangen. Ich hab hier wirklich eine schöne Zeit, aber ich freue mich auch wenn ich wieder nach Hause komme.

Bei uns Volontären gibt es ein absolutes Lieblingsessen und das sind Pitas. Da es in unserer Nähe keine Einkaufsmöglichkeit gibt, dafür einen Gefrierschrank, kaufen wir  Pitas und frieren sie ein. So haben wir immer etwas zum essen da. Ich esse dazu am liebsten Rührei und möchte mein Rezept mit euch teilen:


Rührei

Zutaten:

3 Eier
drei Prisen Salz
etwas Wasser, am besten mit Kohlensäure
etwas Olivenöl

Zubereitung:

Die Eier in ein Gefäß aufschlagen. Drei Prisen Salz dazugeben. Das Wasser hinzufügen und mit einem Schneebesen gut verrühren. Das Olivenöl in einer kleinen Pfanne erhitzen und wenn es warm ist die Eiermasse dazugeben. Stocken lassen und während dessen immer wieder umrühren bis alles gestockt ist. Dazu esse ich immer Pita, aber auch Brot, Gemüse oder anderes passt.

Guten Appetit!

Euer Christiane