Schmandsoße

Hallo ihr lieben,

Schon öfters habe ich für das Abendessen der Heimbewohner eine Schmandsoße aus dem Buch Einfach Köstlich 2 zubereitet, die wie ich finde sehr gut schmeckt. Deshalb möchte ich sie mit euch teilen. Sie schmeckt sehr gut zu Pellkartoffeln oder Bratkartoffeln. Hier ist das Rezept:

Schmandsoße

Quelle: Einfach Köstlich 2

Zutaten:

100g Mayonnaise
1 Becher Schmand
2-3 Essiggurken
Salz , Pfeffer, Dill, Schnittlauch

Zubereitung:

Die Mayonnaise mit dem Schmand verrühren. Die Essiggurken in kleine Stücke schneiden und dazugeben. Die S0ße mit Salz, Pfeffer, Dill und Schnittlauch abschmecken.

Guten Appetit

Liebe Grüße

Eure Christiane

Rührei

Hallo ihr lieben,

heute melde ich mich mal wieder aus Israel. Inzwischen sind von meinem Jahr sieben Monate vergangen. Ich hab hier wirklich eine schöne Zeit, aber ich freue mich auch wenn ich wieder nach Hause komme.

Bei uns Volontären gibt es ein absolutes Lieblingsessen und das sind Pitas. Da es in unserer Nähe keine Einkaufsmöglichkeit gibt, dafür einen Gefrierschrank, kaufen wir  Pitas und frieren sie ein. So haben wir immer etwas zum essen da. Ich esse dazu am liebsten Rührei und möchte mein Rezept mit euch teilen:

Rührei

Zutaten:

3 Eier
drei Prisen Salz
etwas Wasser, am besten mit Kohlensäure
etwas Olivenöl

Zubereitung:

Die Eier in ein Gefäß aufschlagen. Drei Prisen Salz dazugeben. Das Wasser hinzufügen und mit einem Schneebesen gut verrühren. Das Olivenöl in einer kleinen Pfanne erhitzen und wenn es warm ist die Eiermasse dazugeben. Stocken lassen und während dessen immer wieder umrühren bis alles gestockt ist. Dazu esse ich immer Pita, aber auch Brot, Gemüse oder anderes passt.

Guten Appetit!

Euer Christiane

Knusperstangen

Hallo ihr lieben,

Heute habe ich wieder ein Rezept für euch. Die Knusperstangen sind ein einfaches Rezept, für eine sehr leckere Knabberei. Gut für eine Party oder einen gemütlichen Fernsehabend. Ich habe sie schon öfter mitgebracht und jedesmal fanden sie großen Anklang. Ich poste hier das Grundrezept, man kann es einfach verändern. Zum Beispiel mit Körnern bestreuen oder getrocknete Kräuter unterkneten. So hat man etwas Vielfältigkeit. Hier das Rezept:

Knusperstangen

Zutaten:

500g Mehl
1/2 Würfel Hefe
1/4l Milch
1Tl Salz
80g Öl
1 Ei zum bestreichen

Zubereitung:

Alle Zutaten miteinander verkneten und 20 cm lange und ca. Fingerdicke Stangen formen und mit dem verquirltem Ei bestreichen.

Bei 200°C Goldbraun backen.

Guten Appetit!

Liebe Grüße

Eure Christiane