Apfelpfannkuchen

 

Wenn mich jemand nach meinem Lieblingsessen fragen würde, müsste ich sehr lange überlegen was das ist. Schlussendlich muss ich sagen ich weiß es nicht. Es gibt so viel was ich sehr gerne esse. Ich probiere sehr gerne neue Sachen aus. Ich mag süß und salzig. Ich esse sehr gerne Gemüse und mag eher Geflügel. Schlussendlich müsste ich sehr viele Sachen aufzählen. Und seit heute gibt es ein weiteres essen, das ich sehr gerne mag, nämlich Apfelpfannkuchen. Äpfel sind mein Lieblingsobst und in Pfannkuchen verbacken schmecken sie einfach himmlisch. Hier das Rezept für 4 Personen:

Apfelpfannkuchen

Zutaten:

400g Mehl
1 Prise Salz
6 Eier
4 El Zucker
3 Äpfel
560ml Milch
160ml Sprudel mit Kohlensäure
etwas Backpulver
Öl für die Pfanne

Zubereitung:

1. Die Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden. Je kleiner die Stücke desto schneller sind die Pfannkuchen fertig.
2. Milch und Eier verrühren. Dann die restlichen Zutaten dazugeben und noch einmal gut verrühren. Wenn ein glatter Teig entstanden ist, diesen ungefähr eine halbe Stunde ruhen lassen.
3. In einer eingeölten Pfanne ausbacken. Es reicht ein Schöpflöffel Teig pro Pfanne.

Wer will kann die Apfelpfannkuchen mit Zimt-Zucker oder Puderzucker bestreuen.

Guten Appetit!

Flachswickel

Heute möchte ich euch ein Gebäck vorstellen, dass zu meinem Lieblingsgebäck gehört, nämlich Flachswickel. Die schmecken frisch gebacken am besten. Hier das Rezept:

Flachswickel


Zutaten:

1/2 Würfel Hefe 

60 ml Milch 

250g Mehl 

125g Margarine 

1 Ei 

1 Prise Salz 

50g Zucker 

1 Pck. Vanillezucker 

Zimt

Zubereitung: 

1. Die Hefe in der Milch verrühren. 
2. Das Mehl, die Margarine, das Ei und das Salz dazugeben und gut verrühren. 
3. Den Teig zu einer Rolle formen und in 24 gleich große Stücke schneiden. 
4. Den Zucker, den Vanillezucker und nach belieben Zimt vermischen, die Teigstückchen in dem Zuckergemisch zu der typischen Flachswickelform formen und auf ein mit Bachpapier belegtes Backblech legen.  

Bei 200°C ca. 20 min backen bis sie leicht braun werden. 

Schokopudding

Leider hat die Grippe auch mich nun voll erwischt. Inzwischen geht es mir aber etwas besser. Deshalb möchte ich heute wieder einen Beitrag posten. Was munter einen den mehr auf als einen leckeren, noch warmen Schokopudding? Ich kann mir gerade nichts besseres vorstellen. Hier das Rezept:

 Schokopudding

Zutaten: 

1l Milch
80g Stärke
50g Kakao
100g Zucker

Zubereitung: 

1. Die Stärke und den Kakao mit etwas Milch im Schüttelbecher aufschütteln.
2. Die Milch mit dem Zucker aufkochen. Wenn die Milch kocht die Herdplatte ausschalten und das aufgeschüttelte Pulver hineingießen. Gut durchrühren und erkalten lassen. Wer keine Haut auf dem Pudding haben möchte, füllt ihn in ein Gefäß uns verschließt dieses.

Guten Appetit!

Sternengirlande [Türchen 24]

Braucht ihr noch etwas um euer Haus zu schmücken? Arbeitet ihr gern mit euren Händen? Liebt ihr es zu Basteln? Macht ihr gerne eure Deko selber? Dann seid ihr hier genau richtig! Ich habe die perfekte Deko für den letzten Schliff. Eine wunderschöne Girlande aus Sterne. Und so gehts:

Sternengirlande

Das wird benötigt:

Papier

ein Sternaustecherle 
Nadel

Faden

1. Mit dem Austecherle Sterne auf das Papier zeichnen und diese ausschneiden.
2. An zwei Gegenüberliegenden Seiten Löcher in die Sterne stechen. 
3. Vom Faden die gewünschte Länge abschneiden. 
4. Die Sterne auf den Faden auffädeln, sodass die hässliche Seite hinten ist. 

 Fertig! 

Das hier ist der letzte Beitrag für meinen Adventskalender 2014. Mit ein bisschen Traurigkeit muss ich jetzt Abschied nehmen. Es hat mir sehr viel Spaß gemacht. Ich wünsche allen ein Frohes Fest und Schöne Feiertage!

Mandelcrossies [Türchen 23]

Mandelcrossies kenne ich von meiner Tante. Diese hat sie immer zu Weihnachten gemacht. Dieses Jahr habe ich mir eine eigene Variante ausgedacht, nachdem ich über so ein Rezept gstolpert bin. Meine Absolute Lieblingsschokolade ist Zartbitter, Weiße und Vollmilch mag ich nicht besonders arg. Deshalb habe ich dieses Rezept damit gemacht. Mit den beiden andreren klappt es bestimt auch. Hier ist mein Rezept:

Mandelcrossies 

Zutaten:

400g Mandelstifte
300g Kuvertüre

Zubereitung: 

1. Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen.

2. Die Mandelstiftein eine Schüssel geben. Zwei Backbleche mit Backpapier belegen und zur Seite stelle.

3. Die geschmolzene Kuvertütre zu den Mandelstiften geben und alles gut vermischen.

4. Mit zwei Teelöffeln kleine Haufen auf die Backbleche setzten und abkühlen lassen.

Guten Appetit!

Apfel-Zimt-Kuchen [Türchen 22]

Heute gibt's noch einen leckeren Apfel-Zimt-Kuchen. Den habe ich letzte Woche für meine Kollegen gemacht und er ist sehr gut angekommen. Hier das Rezep:

Apfel-Zimt-Kuchen

Zutaten:

225g Margarine
200g Zucker
4 Eier
450g Mehl
1 Pck. Backpulver
2 El Zimt
80g Milch
600g gewürfelte Äpfel 

Zubereitung:

1. Die Margarine mit dem Zucker und den Eiern schäumig rühren.
2. Das Mehl, das Backpulver, die Milch und den Zimt unterrühren.
3. Die bereits gewürfelten Äpfel unterheben und in eine Kastenform füllen.

Bei 160°C für 1 Stunde Backen. Stäbchenprobe machen!

Guten Appetit!

Weihnachtspralinen [Türchen 21]

Heute habe ich eine kleine Leckerei aus der Küche, die super zu verschenken ist. Hier das Rezept:

Weihnachtspralinen 

Zutaten: 

200g Schokolade
1 Tube Milchmädchen
6 Gewürz Spekulatius

Zubereitung:
 

1. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Wenn sie halbwegs flüssig ist die Tube Milchmädchen dazugeben. Es kann bröckelt werden. Einfach nochmal warten bis alles geschmolzen ist.
2. Die Spekulatius zerbröckeln und unterrühren.
3. Die Masse etwas erkalten lassen, Kugeln formen und diese nach belieben in Kakao oder Puderzucker wälzen.

Guten Appetit!