Warum blogge ich?

Hallo ihr lieben,

Warum blogge ich? Diese Frage habe ich mir letztens gestellt. Mein Blog 'Zum Träumen verführt 'gibt es jetzt schon mehr als zwei Jahre und ich fand es ist Zeit für einen Rückblick. Besonders da ich den zweiten Geburtstag völlig vergessen habe, Schande über mich! Außerdem habe ich meine Ausbildung abgeschlossen und bin jetzt anerkannte Facharbeiterin. Meine erste Arbeitswoche ist jetzt vorbei und mal sehen was die Zukunft so bringt, beruflich und für den Blog. Ich werde auf jeden Fall nicht aufhören zu bloggen, dafür macht es zu viel Spaß.

Angefangen hat alles 2013, als ich backen als Hobby entdeckt habe. Ich backe schon sehr lange, als kleines Mädchen habe ich oft meiner Mutter geholfen und später dann auch alleine, aber nie regelmäßig. 2013 habe ich dann Angefangen sehr oft zu backen. Ich stöberte im Internet, unter anderem auf vielen Foodblogs, probierte Rezepte aus und erfand meine eigenen Kreationen. Meinen Freunden und Bekannten, denen ich das gebackenen gegeben habe, hat es sehr gut geschmeckt und nach einiger Zeit fand ich es schade, dass ich meine Kreationen nur so wenigen gezeigt habe. Ich habe immer noch die Foodblogs gelesen und dachte mir dann im November 2013: das kann ich auch. So überlegte ich mir einen Namen, der noch nicht vergeben war und trotzdem zum Backen passt. Mein Essen schmeckt wunderbar und oftmals geriet ich ins Träumen, was ich noch so backen konnte. Ich wollte auch andere Menschen zum Träumen verführen und so entstand mein Name. Heute bin ich immer noch glücklich über den Namen. Ein weiterer Grund warum ich anfing mit bloggen war, dass ich meine Rezepte mit Bildern sammeln wollte, den fotografieren tue ich auch gerne. Besonders meine Kreationen.

Ich habe mit dem Gedanken angefangen eine Art Rezeptsammlung zu starten, aber inzwischen ist es mehr eine Art Tagebuch geworden. Ich schreibe was mir wichtig ist, meine Gedanken, mein Wissen auf. Deshalb gibt es inzwischen auch Posts zur Müllvermeidung, zu Plastik, Blogvorstellungen, DIY-Anleitungen und was mir sonst noch wichtig ist, nicht nur Essen. Seit über einem Jahr benutze ich kein Shampoo mehr und keine Spülung aus der Plastikflasche mit vielen Schädlichen Inhaltsstoffen. Stattdessen nehme ich Haarseife und eine Essigspülung. Meine Haare sind gesünder und stärker als jemals zuvor. An meine Haut lasse ich nur noch Dinge, die ich ohne Bedenken auch essen würde. Mein Müllkonsum hat sich verringert und ich konnte auch meine Familie teilweise positiv beeinflussen.  So kauft meine Mutter jetzt lieber Geschirrspülmittel als Pulver und nicht mehr als Tabs, die jedes einzeln verpackt ist. Bei vielen anderen Dingen sind wir noch in der Umstellung, aber es wird noch dauern, bis alles passt. Dennoch sehe ich was ich alles bewirken kann.

Das Backen liegt mir immer noch sehr am Herzen und meine Vielfalt ist größer geworden. So backe ich jetzt auch Brot, was ich vorher als zu kompliziert angesehen hatte. Inzwischen koche ich auch gerner, aber das Backen bleibt wohl immer meine Nummer 1. Deshalb wird dieser Blog nun und in der kommenden Zeit weiterhin mit allem gefüllt, was mir so über den Weg läuft und was mich interessiert. Rezepten, DIY, Blogvorstellungen und Beiträgen zur Müllvermeidung. Gedanken die ich mit euch teilen möchte und noch vieles mehr. Lasst euch überraschen und schaut immer mal wieder vorbei. Auf dem laufenden könnt ihr euch auf meiner Facebook Seite, Instagram oder Pinterest halten. Auch im Rezeptebuch gibt's mich. Gerne könnt ihr euch auch unter meiner E-Mail Adresse zumtraeumenverfuehrt.blog@gmail.com melden. Ich schreibe sehr gerne zurück!

Liebe Grüße

Eure Christiane

Grundrezept Waffelteig

 

Hallo ihr lieben,

 

heute habe ich ein Grundrezept für euch. Waffeln gib es bei uns ab und zu, aber nicht so oft.  Dennoch esse ich sie gerne. Deshalb ist es jetzt an der Zeit für mein Grundrezept. Mit dem Rezept werden 5 Personen zum Mittagessen satt, also einfach halbieren für weniger Personen.

 

 

 

 

Waffeln

 

Zutaten:

 

1 Liter Milch

3 Eier

1/2 Tl Salz

600g Mehl

1 Tl Backpulver

 

Zubereitung:

 

Die Milch mit den Eiern verrühren, Salz, Mehl und Backpulver dazugeben und gut vermischen. Der Teig ist sofort fertig zum ausbacken. Waffeleisen etwas einölen, aufwärmen und die Waffel ausbacken. Nach belieben mit Puderzucker bestreuen oder mit Apfelmus und Vanillesoße essen.

 

Guten Appetit!

 

Fröhliche Weihnachten

Hallo ihr lieben,

 

Es ist soweit! Es ist der heilige Abend. Der Tag, an dem vor vielen Jahren Jesus geboren ist. Gott hat seinen Sohn zu uns gesandt, um uns zu retten. Das feiern wir heute und die nächsten beiden Tage, wir verbringen Zeit mit der Familie und essen viele gute Sachen.

Der Adventskalender ist heute auch zu Ende gegangen, es hat mir sehr viel Spaß gemach ihn zu erstellen und zu veröffentlichen. Vielleicht könnt ihr das eine oder andere Gedicht ja für eine Weihnachtskarte verwenden. Es würde mich auf jeden Fall freuen.

 

Ich wünsche euch von ganzen Herzen ein Fröhliches Weihnachtsfest! Feiert schön, genießt die Zeit mit der Familie und das gute Essen, das es hoffentlich auch bei euch gibt.

Liebe Grüße

Eure Christiane

 

Schneckennudeln mit zweierlei Füllung

 

Hallo ihr lieben,
 

ich liebe es etwas leckeres für mich zu kochen oder zu backen. Genauso liebe ich es für andere zu kochen oder zu backen. Und genau das habe ich am Sonntag auch getan. Was gibt es schöneres als von Freunden zu höre: "Mhh, schmeckt das gut!" Es gibt für mich nicht arg viele Dinge die noch schöner sind. Denn ich mache sehr gerne Menschen glücklich. Damit auch ihr andere Menschen glücklich machen könnt, habe ich hier das Rezept für euch:
 

 

 

 

Schneckennudeln mit Zimt- und mit Apfel-Zimt-Füllung

 

Zutaten

 

Hefeteig:

 

250 ml Milch

1/2 Würfel Hefe

500g Mehl

70g Zucker

70g Öl

1 Prise Salz

 

Belag:

 

Zimt

Zucker

1 Apfel

 

Zubereitung:

 

Für den Hefeteig alle Zutaten gut verkneten und ca. 1 Stunde ruhen lassen. Wenn er auf die doppelte Größe gegangen ist, kann er weiterverwendet werden. Den Hefeteig auf etwas Mehl zu einem Rechteck, eher einem Viereck ausrollen. Mit Zucker und Zimt bestreuen. Wer kein Apfel draufmachen will rollt und schneidet jetzt. Ansonsten den Apfel waschen und mit einer Reibe auf den Teig reiben, kucken das er gleichmäßig verteilt wird. Den Teig an der kurzen Seite entlang aufrollen und mit einem Messer mit Wellenschiff Scheiben herunterschneiden. Diese sollten ca. zwischen 1 und 2 cm dick sein. Diese auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzten und bei 175°C ca. 15-20 min backen, bis sie leicht braun sind. Auskühlen lassen und Gneißen. Guten Appetit!

 

Eure Christiane

 

 

 

 

Schokoladencreme

Hallo ihr lieben,

Mit Schokoladenpudding macht man Kinder glücklich. Das ist ja weitreichend bekannt. Mit dieser Schokoladencreme macht ihr nicht nur Kinder glücklich, sondern auch euch selbst. Ihr habt schnell einen einfachen und sehr leckeren Nachtisch, der auch schnell für viele Personen gemacht ist. Und wenn ihr ihn dann noch so dekorativ in schöne Tassen füllt, habt ihr auch die Herzen der Erwachsenen gewonnen. Hier das Rezept:

Schokoladencreme

Zutaten:

1l Milch

40g Stärke

4 El Zucker

1 Pck. Vanillezucker

200g Schokolade

1 Becher Schlagsahne

Zubereitung:

Alle Zutaten bis auf die Sahne in einem Topf geben und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Die ganze Zeit zu rühren ist wichtig, sonst brennt es an. Wenn die Masse andickt die Herdplatte ausschalten und noch ein bisschen weiterrühren. Topf auf die Seite stellen und immer mal wieder umrühren, dann bildet sich keine Haut und wenn doch einfach unterrühren. Während die Creme kalt wird die Sahne schlagen und unterheben. In hübsche Tassen, Gläser oder Schalen füllen und Fertig. Guten Appetit!

Damit bekommen Kinder definitiv leuchtende Augen und auch Erwachsene Schokoholics werden euch auf Ewig dankbar sein.

Liebe Grüße

Eure Christiane

Limokuchen

 

 

Kuchen zu backen ist immer wieder eine Freude für mich. Es lässt mich ausspannen und den Stress vergessen. Zur Zeit ist es ziemlich stressig und so muss ich für heute auf ein Rezept aus meiner Reserve zurückgreifen. Dabei habe ich einen richtig leckeren Limokuchen. So lecker und so saftig!

 

 

 

Limokuchen

 

Zutaten:

 

4 Eier

220g Öl

230g Zucker

420g Öl

300g Orangensaft, Limonade oder Eierlikör

1 Pck. Vanillezucker

1 Pck. Backpulver

 

Zubereitung:

 

1.Das Öl, die Eier und den Orangensaft aufschlagen.

2. Den Zucker, das Mehl, den Vanillezucker und das Backpulver zugeben und alles schön vermischen.

3. Den Teig in eine eingefettete Kuchenform geben und bei 175°C backen. Aufpassen das der Kuchen nicht zu dunkel wird.

 

Guten Appetit!

 

 

Zucchini-Pilze-One-Pot-Pasta

Letztens konnte ich mit einem sehr leckeren Rezept meine Familie von One-Pot-Pasta überzeugen. Als ich meiner Mutter erzählte was ich kochen möchte, war sie sehr skeptisch. Aber die Pasta war wirklich sehr lecker und hat allen gut geschmeckt. Außerdem hat 1 Teller pro Person gereicht, schon waren alle satt. Hier das Rezept:

 

 

Zucchini-Pilze-One-Pot-Pasta
(6 Personen) 

Zutaten:

 

500g Spaghetti

500g frische Pilze

2 kleine Zucchini

1 Paprika

200g Erbsen

2 Zweige Thymian

Salz, Pfeffer, Paprikapulver,

1 Liter Wasser

1 Becher Schmand oder Saure Sahne

100-200g geriebener Käse, am besten einen würzigen nehmen (Parmesan, Gorgonzola,...)

 

Zubereitung:

 

1. Die Pilze putzen, in Scheiben schneiden und in einen Topf geben.

2. Die Zucchini waschen und in Stücke schneiden und in den Topf geben.

3. Die Paprika waschen, putzen und in Stücke schneiden, zu den Zucchini und Pilzen in den Topf geben.

4. Die Erbsen, Salz und Pfeffer, den Thymian, die Spaghetti und das Wasser zu den restlichen Zutaten in den Topf geben und kochen. Ab und zu umrühren.

5. Wenn das Wasser vollständig verkocht ist, den Schmand und den Käse dazu geben und mit Pfeffer, Salz und Paprikapulver abschmecken.

 

Guten Appetit!